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酸辣鸡杂的家常做法、怎样做酸辣鸡杂好吃、做酸辣鸡杂的窍门

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菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜
口味:酸辣味      
工艺:
酸辣鸡杂的制作材料:
主料:鸡杂
调料:盐,香菜或者葱粒,植物油,大蒜,姜丝,酸辣椒,少量白酒,生醋

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教您酸辣鸡杂怎么做,如何做酸辣鸡杂才好吃

做法:

1:用盘装些酸辣椒待用。

2:鸡肾洗净切片,待用。

3:待锅里水分烧干,放鸡肾煸炒至水干,装盘备用。

4:将炒锅洗净烧干水分,放入植物油,放入大蒜、姜丝、炒香,再放入鸡肾,炒到有香味时放几滴白酒,去腥味的,放入生醋,之后放入一些孜然,(也可不放,看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒,放盐,香菜或者葱粒,起锅咯!这道菜特别下饭!我们家是百吃不厌!

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